blog de mon exploitation apicole. Dans l'aube en champagne venez découvrir ces produits ancestraux conçuent par les abeilles: miel, pollen, cire, propolis. Et venez voir notre façon de travailler.
28 Février 2012
Bonjour,
Cette année nous avons participé au CGA (Concours Général Agricole) pour la première fois, nous avons présenté 2 miels :
- le miel de Fleurs
- le miel d'Acacia
Nous sommes passés pour ces deux miels en phase finale, malheureusement nous n'avons pas eu de médaille, mais quand même deux miels finalistes.
Résultats et commentaires :
Miel de fleurs : Manque de typicité, pas assez long en bouche (la majorité des miels primés sont du sud de la France)
Miel d'acacia : Goût agréable, pénalisé par un léger début de cristallisation.
Et bien voilà pour ce qui est des résultats...on verra l'année prochaine mais nos régions méritent tout autant que celles du sud d'avoir la reconnaissance de la qualité des miels qu'elles produisent.
D'après la chambre d'agriculture qui s'occupe des prélèvements, c'était la première fois en 15 ans de travail de l'agent préleveur que la région présentait du miel alors chers confrères et consoeurs réveillons-nous.
Et rendez-vous l'année prochaine, nous essaierons de nouveau de présenter nos produits!
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